豚汁、炙りシメサバの握り寿司

朝食兼昼食
ご飯
豚汁
ネギ入り出し巻き卵(形失敗)


豚汁は昆布と鰹節、煮干しでダシをとりました。
出し巻き卵にも使いました。
豚汁の具はコープ自然豚とゴボウ、細ネギとシンプルに。
胡麻油落としました。
暑いですが、しっかり食べることができました
食欲あり

夕方は食欲ダウンしますが朝はしっかり食べることできます。

夕食
炙りシメサバの握り寿司
豚汁(昼の残り)

8月6日に捌いてしめたゴマサバのシメサバを約5日間冷凍。
このを自然解凍しバーナーで炙り握りに寿司に。

絶品でした。サバの脂が強くて胸焼けするかと不安でしたが、
酢飯とよく合いとても美味しかったです。

薄皮もあぶりました。

下手な店より断然うまいです。

暑さで食欲低下していたのに食べれました。

握りの右の白っぽいのはサバの腹身=ガンバラです。

いあゆるアラですが、大型の脂ののったサバのトロです。
これも炙り握りにしました。骨がありましたがやわらかくすぐに抜け絶品。
今夕はとても満足できました。

良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。