出し巻き卵、マーボー豆腐&ナス

朝食兼昼食

ご飯

味噌汁(残り)

焼き鮭
出し巻き卵

鮭と卵はヘルパーさんの調理。
やはり出し巻き卵がきれいに焼けています。

今朝は材料節約のため簡単なメニューでした。

食欲は回復傾向。
雨降りそうです。

夕食

山椒ご飯(味噌汁出汁使用。酒塩で炊き上げ)
大根と揚げの味噌汁(出汁:昆布、煮干し、鰹節)

マーボー豆腐&ナス(ナスと豚ひき肉を胡麻油で炒め酒醤油中華だしの素、片栗粉のタレを絡めました)

どれも美味しかったです。
実山椒の下処理が不足していて山椒が辛かったです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。