豚汁、サヨリのお造り、サンマの塩焼き

朝食兼昼食

豚汁
コープ自然派自然豚切り落とし、
大根、ジャガイモ、お揚げ

出し巻き卵(生姜、ネギ入り)
ご飯
柿茶

出しは一晩寝かせた昆布と煮干しに
ニンニクと生姜のみじん切りとすりおろしを追加。
深い味わいになり味噌を入れる前でも美味しかったです。

夕食

サヨリのお造り
サンマの塩焼き
ご飯
豚汁(残り)
ビール
柿茶

今夕は贅沢しました。サヨリの造りがビールに合いました。

ビールは一週間ぶり。
サンマは今が旬。炙り焼き器で焼きました。塩は「最進の塩」=多段式平釜塩を使いました。
すだちと大根おろしポン酢で
頂きました。味は絶品。


サンマは内蔵取らずに食しました。苦味が美味しかったです。

秋の味覚。日本の歴史に深い感銘を受けました。

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近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点