豚汁、サヨリのお造り、サンマの塩焼き

朝食兼昼食

出し巻き卵（生姜、ネギ入り）
ご飯
柿茶

出しは一晩寝かせた昆布と煮干しに
ニンニクと生姜のみじん切りとすりおろしを追加。
深い味わいになり味噌を入れる前でも美味しかったです。

夕食

サヨリのお造り
サンマの塩焼き
ご飯
豚汁（残り）
ビール
柿茶

今夕は贅沢しました。サヨリの造りがビールに合いました。

ビールは一週間ぶり。
サンマは今が旬。炙り焼き器で焼きました。塩は「最進の塩」＝多段式平釜塩を使いました。
すだちと大根おろしポン酢で
頂きました。味は絶品。

サンマは内蔵取らずに食しました。苦味が美味しかったです。

秋の味覚。日本の歴史に深い感銘を受けました。