イサキフライ、ユメカサゴの昆布締め炙り握り寿司

朝食兼昼食
イサキフライ
ご飯、味噌汁(ゴマサバのアラ出し)
出し巻き卵

ヘルパーさんにフライを希望してつくってもらいました。
イサキは自分で捌いて三枚おろしにしました。


美味しかったです。
今朝は風邪気味で頭痛。ルルゴールドを朝3錠
食後に3錠のみました。
暑いです。気を付けてください

夕食
ユメカサゴの昆布締め炙り握り寿司
ウルメイワシの竜田揚げ
ゴマサバのアラの味噌汁


ユメカサゴ、3枚おろし少し失敗した半身を握り寿司に。
昆布でしめて炙りました。
イカのような歯ごたえで無味無臭。
もう少し熟成させたほうが良いようです。
ウルメイワシの竜田揚げは絶品。
の部分は握りネタにしました。
酢飯が余ったので、ウルメイワシのアラの竜田揚げ
を握りネタにしました。


遊びです。
素材が良いので基本何でも美味しかったです。
今日は風邪ではなく二日酔いで辛かったので禁酒

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点