ラーメン、 アジ、大葉、新生姜の天ぷら

朝食兼昼食

ラーメン

手作りです。ダシは昆布と煮干しをベースに
鶏肉、すりおろしニンニク、新生姜を入れました。
塩コショウ、胡麻油で仕上げ。

具は野菜炒め(キャベツ、もやし)と具でとった
鶏肉、ゆで卵。
もう少しパンチがきけばよかったのですが、
美味しかったです。

夕食

アジ、大葉、新生姜の天ぷら

新生姜と実山椒の炊き込みご飯

もやしとわかめの胡麻油炒め(半分は味噌汁の具。)

味噌汁(具は豆腐と炒め物)


全部美味しかったです。特に新生姜は旬なので
絶品でした。

天ぷらはメンつゆつけて食べました
アジはそのままでも美味しかったです。

味噌汁はラーメン用のスープを転用。
予想以上に美味しく影の主役になりました。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。