朝食兼昼食
ラーメン
手作りです。ダシは昆布と煮干しをベースに
鶏肉、すりおろしニンニク、新生姜を入れました。
塩コショウ、胡麻油で仕上げ。
具は野菜炒め(キャベツ、もやし)と具でとった
鶏肉、ゆで卵。
もう少しパンチがきけばよかったのですが、
美味しかったです。
夕食
アジ、大葉、新生姜の天ぷら
新生姜と実山椒の炊き込みご飯
もやしとわかめの胡麻油炒め(半分は味噌汁の具。)
味噌汁(具は豆腐と炒め物)
全部美味しかったです。特に新生姜は旬なので
絶品でした。
天ぷらはメンつゆつけて食べました
アジはそのままでも美味しかったです。
味噌汁はラーメン用のスープを転用。
予想以上に美味しく影の主役になりました。
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