今日の料理  チキンライス,カレイの唐揚げ、サザエのつぼ焼き

朝食兼昼食

チキンライス

味噌汁(豆腐、細ネギ。ダシはアジのあらと昆布)


メニュー迷いました。
出前を考えるほどでしたが、節約。
鶏もも肉と玉ねぎ、ニンジンでチキンライスにしました。
調味料は塩コショウ、ケチャップ、バター、
ウスターソース、酒です。

まあまあ美味しかったです。

今日はいい天気ですね。朝ゴミを捨ててきました。

夕食

・カレイの唐揚げ(身とアラ)

・肝と卵の生姜醤油煮
・ご飯

大きなカレイでした。5枚おろしにして唐揚げにしました。(煮つけが良かったかも^^;)

全部食べていません(食べれません)
身の部分の唐揚げを大根おろしとポン酢で頂きました。

あらの部分は日数かけておつまみにします。
骨煎餅です。ぱりぱりして美味しいです。

完全に酒の肴です。

日本酒が美味しいです。

サザエのつぼ焼きもつくりました。


酒と醤油を入れて焼きました。

なかなか貝の中をとることができず30分以上焼きました。

冷凍保存が面倒なので調理しました。
なんかもったいないような・・

貝の中身をとるのが難しくてイライラしながら頂きましたが
美味しかったです。

今日は多くのいいね」をもらったので
サザエのつぼ焼きはツイッター投稿ひかえました。

サザエの4分の3個は網焼きグリルだけで焼いて食べました。
残り一個がどうしても中身が取れず電子レンジを使って加熱。

これでようやく取り出せました。

なんだかんだで一人バーベキューみたいで美味しかったです。

今回購入の鮮魚セット 楽天ショップ かすけ商店さんで購入しました。

3710円。(ポイント80円使用)

いろいろ入った鮮魚セット(こちらから魚を選べませんが・・質が良くて量が多い割に安いですね)

3810円ですね。今回は銀行振り込みの前払いで買いました。

魚をさばいて冷凍冷蔵。熟成時間を考えても1週間は持ちます。

熟成保存法はまだ研究が必要ですが、短いうちに消費しなくてもいいです。

これだけでも理解していると気が楽です。

魚料理で人生が好転すればいいですね。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。