アジフライ,鶏むね肉のバジル炒め

朝食兼昼食

アジフライ
アジのアラのお吸い物

ご飯

ヘルパーさん(30分遅れ)に作ってらいました。
味噌切れたままでお吸い物。野菜も卵ま無かったので
少しばかり質素です。
アジフライ美味しかったです。

ちなみにアジは私が捌きました。
ヘルパーさんはテニス肘で包丁がほとんど使えません。
今後休むかもしれません。

夕食
鶏むね肉のバジル炒め
レタスと玉ねぎのマヨネーズ和え
アジのアラのお吸い物(残り)

鶏むね肉を一口大に切り酒、すりおろし生姜とニンニク、バジルをかけ
よく混ぜ30分ほど置き、フライパンにオリーブ油をしいて
肉を並べ片栗粉をまぶして炒めました。
とても美味しかったです。

塩コショウで味をしめたらもっと美味しかったともいます。
良い夕べを過ごし下さい。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。