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療養記

今日の料理   炒飯 ヒラスズキの唐揚げ

2020.04.15 AT

朝食兼昼食 チャーハン 味噌汁 酢飯の残りをリメイクしました。 チャーハン失敗。酢が強すぎます。 ご飯は水分多くてパラツキが有りません。 いつもより早い時間に食べました。 頭痛したままです。 なにか食べ直すか飲みなおしま…

療養記

今日の料理   卵目玉焼き ヒラスズキの握り寿司、あら汁

2020.04.14 AT

朝食兼昼食 ご飯(7分づき米) 味噌汁 卵目玉焼き(黄身裏返し) ウィンナー炒め トマト 適当に作りました。 風邪の頭痛で寝込んでいました。 この時期不安にかられます。 風邪薬はのみました。こじらせる前に飲んで寝て治した…

療養記

今日の料理 アジ塩焼き 鶏もも肉の山椒焼き

2020.04.13 AT

朝食兼昼食 ご飯(冷凍解凍) 豆腐ワカメの味噌汁(昨日の残りにワカメ追加) アジの塩焼き(冷凍を強引に開きに) 出し巻き卵焼き(ダシは塩水) 月曜は訪問鍼灸なのでいつもより遅め。 ご飯炊くの忘れていて冷凍を電子レンジ解凍…

料理

今日の料理  出し巻き卵焼き 手作りピザ 

2020.04.12 AT

朝食兼昼食 ご飯 豆腐とワカメの味噌汁 出し巻き卵焼き 昆布の佃煮 アジの塩や焼き(写真不掲載) 冷蔵解凍したアジの塩焼き失敗。形ずれました。 味は良かったです。 アジのあらと昆布のダシで出し巻き卵焼きと味噌汁を つくり…

療養記

今日の料理   目玉焼き、アジフライ

2020.04.10 AT

4.10 金曜日 朝食兼昼食 ・ご飯 ・噌汁(揚げ) ・目玉焼き ・ウィンナー焼き ・レタス(自作ゴマだれドレッシング) ・キュウリぬか漬け 通常メニュー。凝った料理はしませんでした。 目玉焼き、形少し失敗しました。 食…

療養記

今日の料理 レタスチャーハン  スリランカ風サバカレー

2020.04.09 AT

4.9 木曜  朝食兼昼食 レタスチャーハン オレンジ 味噌汁 レタスと豚バラ肉でチャーハン。 おろし生姜とニンニク、塩コショウで味付けをしましたが 薄味でした。 味覚異常? それでもまあまあ美味しかったです。 味付け研…

療養記

今日の料理) ニラ玉あんかけ生姜あんのオムライス、豚バラ肉とレタスのゴマだれ冷しゃぶサラダ

2020.04.08 AT

4.8 水曜日 朝食兼昼食 ・ニラ玉あんかけ生姜あんのオムライス ・白菜味噌汁 頑張りましたが、少し失敗。 水が多すぎて味薄くてトロミが無くなりました。 水を少なくしてすりおろしの生姜ニンニクをもう少し増やす。要研究。 …

療養記

今日の料理)平飼い卵の目玉焼き、牛肉とニラごまだれ炒め コラム)緊急事態宣言発令

2020.04.07 AT

4月7日火曜日  朝食兼昼食 ・平飼い卵の目玉焼き×2 ・豚バラ肉焼き 少々 ・キュウリの塩もみ ・ご飯(7分づき米)お焦げ付き ・胡麻油香るワカメの味噌汁(ダシは煮干しのみ) おいしかったです。 久々に食欲があったのと…

料理

今日の料理  卵焼き 鶏もも肉焼きニラのゴマだれ コラム「自立支援医療と障害者手帳の更新申請を終えて」

2020.04.06 AT

4.6月曜 朝食兼昼食 ・ご飯(7分づき米) ・白菜の味噌汁 ・出し巻き卵焼き ご飯、堅めでした。 味噌汁のダシは昆布と煮干し。とてもいい煮干しで ダシがよく効きました。 卵焼きは今日は少しうまくできました。 おいしかっ…

療養記

今日の料理  オムライス 、ナポリタン コラム)「コロナウィルスと国際社会」

2020.04.05 AT

朝食兼昼食 ・オムライス 形、失敗しました。ご飯が多すぎました。 あるいは卵2個では足りなかったようです。 味はとても良かったです。 豚バラ肉と玉ねぎを炒めました。 塩コショウ、ケチャップで味付け。 YouTube動画み…

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