白身魚（アカヤガラ）のフライ、マトウダイと赤やが刺身、握り寿司
朝食兼昼食 白身魚（アカヤガラ）のフライ 卵焼き ご飯 味噌汁 ヘルパーさんの手料理。 魚フライが食べたかったのでリクエストしました。 昨日捌いたアカヤガラです。白身がすごかったです。 タルタルソース付けて食べました。 …
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散らし寿司、マトウダイ、アカヤガラ、ムロアジの刺身
朝食兼昼食 散らし寿司（風） 味噌汁 酢飯が失敗したので散らし寿司にしました。 具は卵焼きと大葉、ネギだけです。 まあまあ美味しかったです。 昨晩は眠れず起きていました。 早朝4時にゴミ捨てに出たり午前中3時間くらいしか…
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アジの塩焼き、アジとイサキの和風マリネ＝南蛮漬け
朝食兼昼食 アジの塩焼き 出し巻き卵焼き ご飯 味噌汁 米以外、すべてアジを使いました。 まあまあでした。米の研ぎ方少し失敗したようです。 訪問鍼灸マッサージ施術とシャワーの後の食事でした。 良い一日をお過ごしください …
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冷やしうどん、アジの和風マリネ、山椒ご飯
朝食兼昼食 冷やしうどん 出し巻き卵焼き（アジのアと昆布ダシ） おにぎり（ゆかり、山椒と昆布の佃煮） うどんの麺は湯がいて氷で冷やしました。 ざるうどん。 おろし生姜、ネギ、大葉を刻み麺つゆと絡めて食べました。 こえばと…
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卵目玉焼き、イサキの唐揚げ（大葉巻き）
朝食兼昼食 卵目玉焼き レタスと玉ねぎの和え物（昨日残り） ご飯 アジのアラのお吸い物 卵が一つ残っていました。今回は目玉焼きに。まあまあ上手く焼けました。 和え物は昨日の残りにバジルを少しかけました。 アジのアラのお吸…
療養記
アジフライ，鶏むね肉のバジル炒め
朝食兼昼食 アジフライ アジのアラのお吸い物 ご飯 ヘルパーさん（30分遅れ）に作ってらいました。 味噌切れたままでお吸い物。野菜も卵ま無かったので 少しばかり質素です。 アジフライ美味しかったです。 ちなみにアジは私が…
療養記
キャベツの卵とじ炒め、アジの刺身
朝食兼昼食 ご飯 お吸い物 キャベツの卵とじ炒め 冷蔵庫がほぼ空の状態です。あり合わせで作りました。 キャベツは冷凍を使用 お吸い物はユメカサゴ（多分）のアラを酒昆布と一緒に煮込みました。 これがまた絶品。白身と酒、昆布…
療養記
照り焼きチキン、寿司
朝食兼昼食 照り焼きチキン 味噌汁 ご飯 卵焼き ヘルパーさんの手料理。 味噌汁のダシはアジのアラを使って私が作り置き。 たまに楽させてもらっています。 良い一日をお過ごしください。 夕食 寿司 アジのアラの味噌汁 コロ…
療養記
冷やしうどん,一口かつ用豚ヘレ肉で生姜焼き
朝食兼昼食 冷やしうどん おにぎり（ゆかり、鰹節） ゆで卵 暑いので冷やして食べました。 美味しかったです。 夕食 一口かつ用豚ヘレ肉で生姜焼き 付け合わせにエノキと水菜のショウガ醤油煮焼き。 美味しかったです。 味噌汁…
療養記
鯛うどん
朝食兼昼食 鯛うどん 出し巻き卵焼き ゆかりオニギリ 真鯛のアラが冷凍庫に残っていたので 昆布と酒と塩少しで煮込んでダシをつくりました。 うどんと卵焼きのダシに使いました。 真鯛の風味は絶品。 鯛のアラ＝カマと腹身の部分…