朝食兼昼食 鶏ゴボウ丼 豚汁（残り） 親子丼にゴボウを加えて鶏ゴボウ丼にしました。 鶏もも肉、玉ねぎ、ゴボウを フライパンで炒め酒、ミリン、水、醤油の タレで煮焼きし卵2つをとじて 調理しました。 実山椒と粉山椒を入れて…

朝食兼昼食 ご飯 豚汁 アジの塩焼き キュウリぬか漬け（すりおろし生姜） 豚汁は鰹昆布出しにジャガイモ、人参、玉ねぎ、細ネギ入れました。 少し薄味でしたが美味しかったです。 魚は少し焦げ気味。大根おろし付き。 野菜と薬味…

朝食兼昼食 アジの塩焼き 味噌汁（昨日の残り） 卵焼き ご飯 シンプルな朝食メニューですが、とても惜しかったです。 卵はフライパンで焼きました。ネギを入れました。 醤油にもこだわりました。 訪問鍼灸施術の後の食事でした。…

朝食兼昼食 アジフライ ジャガイモとゴボウの煮物（残り） アジのアラの味噌汁 ご飯 冷凍アジを腹開きにして揚げました。 今朝は卵は焼かず溶き卵に使いました。 アジフライ、野菜サラダ　　味噌汁 こうした和洋折衷の定食が落ち…

朝食兼昼食 ・豚バラ丼 ・アジのアラ味噌汁 豚バラ肉を油無しのフライパンで炒め 醤油、酒、味りん、おろし生姜、 おろしニンニクのタレで絡めて煮焼き。 ご飯にかけて最後にキャベツを添えました。 肉、タレ、米、野菜がすべて調…

朝食兼昼食 サバのみそ漬け焼き サバのアラの味噌汁 キャベツの胡麻油サラダ ご飯 サバを3枚おろしにして味噌漬けしたものを ヘルパーさんに焼いてもらいました。 小ぶりのサバだったのでサワラの西京焼きみたいな味と食感でした…

朝食兼昼食 親子丼 アカヤガラのお吸い物 親子丼のダシは昆布と鰹節、酒の黄金出し。これをベースに ゴボウ、鶏もも肉、長ネギを煮込み卵二つをとじました。 三つ葉と粉山椒をかけていただきました。 少し薄味でしたが、美味しかっ…

朝食兼昼食 白身魚（アカヤガラ）のフライ 卵焼き ご飯 味噌汁 ヘルパーさんの手料理。 魚フライが食べたかったのでリクエストしました。 昨日捌いたアカヤガラです。白身がすごかったです。 タルタルソース付けて食べました。 …

朝食兼昼食 散らし寿司（風） 味噌汁 酢飯が失敗したので散らし寿司にしました。 具は卵焼きと大葉、ネギだけです。 まあまあ美味しかったです。 昨晩は眠れず起きていました。 早朝4時にゴミ捨てに出たり午前中3時間くらいしか…

朝食兼昼食 アジの塩焼き 出し巻き卵焼き ご飯 味噌汁 米以外、すべてアジを使いました。 まあまあでした。米の研ぎ方少し失敗したようです。 訪問鍼灸マッサージ施術とシャワーの後の食事でした。 良い一日をお過ごしください …