鯛そば、ゴマサバの唐揚げ

朝食兼昼食

鯛そば
出し巻き卵焼き

おにぎり(昆布と山椒の佃煮)

冷凍していた鯛のあらと昆布、酒、塩で
ダシをつくりました。夜中に仕込んで寝かせておきました。

そばツユと出し巻き卵焼きのダシに使いました。

そばはまあまあの味。卵焼きがとても美味しかったです。

今朝も冷蔵庫の残り物を活用。

炭水化物大目でした。
良い一日を

夕食

ゴマサバの唐揚げ

メバル(主にアラ)の煮つけ

鯛かコロダイのアラ(中骨)の味噌汁


どれも美味しかったです。絶品。

「舌鼓を打つ」と言う表現がまさに当てはまります。
上質な肉料理の味わい。いや魚ならではの奥深さを堪能
できました。

旨い魚料理は心身に良いです。
今夕はアバウトな感じの感想です
良い夕べをお過ごしください。

ゴマサバの唐揚げまた食べたいです。

臭くない、骨が無い、アッサリしつつも味わい深い。
魚料理は奥深いです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。