鯛そば、ゴマサバの唐揚げ

朝食兼昼食

鯛そば
出し巻き卵焼き

おにぎり(昆布と山椒の佃煮)

冷凍していた鯛のあらと昆布、酒、塩で
ダシをつくりました。夜中に仕込んで寝かせておきました。

そばツユと出し巻き卵焼きのダシに使いました。

そばはまあまあの味。卵焼きがとても美味しかったです。

今朝も冷蔵庫の残り物を活用。

炭水化物大目でした。
良い一日を

夕食

ゴマサバの唐揚げ

メバル(主にアラ)の煮つけ

鯛かコロダイのアラ(中骨)の味噌汁


どれも美味しかったです。絶品。

「舌鼓を打つ」と言う表現がまさに当てはまります。
上質な肉料理の味わい。いや魚ならではの奥深さを堪能
できました。

旨い魚料理は心身に良いです。
今夕はアバウトな感じの感想です
良い夕べをお過ごしください。

ゴマサバの唐揚げまた食べたいです。

臭くない、骨が無い、アッサリしつつも味わい深い。
魚料理は奥深いです。

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50代男性 私大経済学部卒業  若いころから病気がち アルバイトや自営の仕事を転々とする 現在、自立支援医療、障害基礎年金2級 手帳2級の社会福祉制度利用者 2000年ベンゾジアゼピン服用(レキソタン、ロヒプノールなど) 2015年(40代の前半)にベンゾ常用量依存と 過労で倒れ自宅療養 当時服用していたベンゾジアゼピン系薬物の害毒を知り 2019年7月3日レキソタン断薬 一人暮らしなので自炊。食事の改善をはかる 現在はご飯とお味噌汁の一汁一菜の一日に食生活 障害年金と家族の支援を受けて生活しています。 先の不安を感じながらも 節約と療養に明け暮れる生活を送っています 薬害を受けてもないことにされるという資本主義社会の 矛盾に気づき社会福祉を受けることでマルクスの資本主義分析に共鳴