タコ・ガーリックチャーハン、ホウボウの煮つけ、焼きビーフン
朝食兼昼食 ・タコ・ガーリックチャーハン（湯ダコとニンニク、 トマト、ピーマン、ネギをオリーブオイルで 炒めご飯2杯分を入れ塩胡椒、醤油で味付け溶かし卵でとじました。 本当はご飯無しのタコ料理単品を考えていましたが、面倒…
療養記
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料理
チーズトースト、フィッシュ・ティッカ風
朝食兼昼食 ・チーズトースト（マヨネーズとシュレッドチーズをのせトースト。 バジルをふりかけました） ・ピーマンとウィンナーのチリパウダー炒め ・トマト ・白菜と生姜の卵スープ（昨日の残り） ・黒糖生姜紅茶 パンが香ばし…
料理
イサキのムニエル、サバの南蛮漬け（昨日の残りにトマト追加）
朝食兼昼食 ・イサキのムニエル（お頭付き二枚おろしを塩胡椒、オリーブオイル、 ニンニク、バターでフライパン炒め。白身と皮が香ばしく絶品） ・ピザトースト（ウィンナーは事前にボイル。おいしかったです） ・白菜と生姜の卵スー…
料理
ピザトースト、サバの焼き揚げ南蛮漬け（焼き浸し）
朝食兼昼食 ・ピザトースト（ニンニク、玉ねぎ、ウィンナーをあらかじめチリパウダーで 炒めておき、パンにピザソース、シュレッドチーズをのせオーブン。 バジルをかけて頂きました。美味） ・イサキのバターソテー （ピチットシー…
料理
イワシのバター醤油炒め、サバの照り焼き
朝食兼昼食 ・イワシのバター醤油炒め（昨日買ったイワシを開いて小麦粉とバター醤油で。 バター少し濃い目でしたが美味しかったです） ・丹波納豆（届きたて。絶品。奥深い味） ・白米 ・白菜と薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節…
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コープ自然派 鮮魚 グレ、ホウボウ、イサキ
コープ自然派 鮮魚到着 今週は ・グレ（メジナ）×２ ・ホウボウ×２ ・イサキ×２ 全てウロコとエラと内蔵を取る「水洗い」処理。 なぜか2時間近くかかりました。 グレはヌメリとウロコが多い。 ホウボウはヌメリが多くウロコ…
料理
豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁、ブリ、赤いかの刺身定食
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し、酒、薬味：ネギ） ・目玉焼き ・丹波納豆 寒くて布団からなかなか抜け出すことができず、 10時過ぎにようやく調理。水がとても冷たくて辛い作業でした。 食…
料理
ミートソースパスタ、豚肉の山椒生姜焼き
朝食兼昼食 ・ミートソースパスタ ・野菜卵スープ（チキンコンソメとニンニク、玉ねぎスライス、塩、胡椒、酒、白菜、ほうれん草） グルテンフリーはやめて 気分転換に洋風。 味はまあまあでした。 物足りずに山椒オニギリを食べま…
料理
ほうれん草とブナシメジの卵とじバター炒め,鶏もも肉と白菜の中華炒め
朝食兼昼食 ・白米 ・白菜と薄揚げの味噌汁（出汁：昆布、鰹節９ ・ほうれん草とブナシメジの卵とじバター炒め ・丹波納豆 ご飯炊いて食べました。 バター炒めは久しぶりでとてもおいしかったです。 月曜、訪問鍼灸施術を受けまし…
療養記
チャーハン,焼うどん （豆腐うどんチャンプル）
朝食兼昼食 ・チャーハン（ニンニクと生姜、玉ねぎスライスを炒めながら白米投入。 青ネギ、残り物椎茸も入れ 塩、黒胡椒、日本酒、中華だしの素で味付け。 卵をとじて完成。絶品。 ・ワカメと玉ねぎのチキンコンソメスープ 久々に…