朝食兼昼食 ・焼きビーフン（またケンミンさんの業務用。1kg袋の一部を使用。 今回はキャベツ、ニンジンに塩胡椒、酒、醤油、胡麻油、「酢」を入れました。 絶品 盛り付け下手ですみません！ ・ツナサラダサンド（昨日のサラダの…

朝食兼昼食 ・焼きビーフン（ケンミン業務用ビーフンを使いました。 キャベツ、ニンジン、椎茸、大豆モヤシ、自然豚バラ肉。 菜種油と胡麻油で炒め酒と塩胡椒、ガラスープで味付け。絶品。 「ケンミンビーフンは元から何か味が付いて…

朝食兼昼食 ・肉豆腐の卵とじ丼（昨日の肉豆腐の残りにネギと卵追加。豆腐で薄味になりましたがゴボウの味が良かったです。 ・味噌汁（残りにネギ追加） 丼物には抵抗ありましたがご飯が余っていたので処理的なメニューになりました。…

朝食兼昼食 ・白米 ・味噌汁（残り） ・ほうれん草の卵とじ炒め（たぶんほうれん草だと思われる菜っ葉に塩胡椒 して卵で炒めました。美味） ・マナガツオの塩焼き（ピチットシート処理にもかかわらず 味落ちていました。早く食べる…

朝食兼昼食 ・白米と玄米の混ぜご飯 ・エノキ茸と椎茸、薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒） ・ヒラアジ干物焼き ・出し巻き卵 ・自家製キムチ、大根と安納芋の沢庵漬け 月曜は訪問鍼灸施術のため作り置き。 豆板醤でつくっ…