コープ自然派 鮮魚 グレ、ホウボウ、イサキ
コープ自然派 鮮魚到着 今週は ・グレ（メジナ）×２ ・ホウボウ×２ ・イサキ×２ 全てウロコとエラと内蔵を取る「水洗い」処理。 なぜか2時間近くかかりました。 グレはヌメリとウロコが多い。 ホウボウはヌメリが多くウロコ…
療養記
療養記
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料理
豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁、ブリ、赤いかの刺身定食
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し、酒、薬味：ネギ） ・目玉焼き ・丹波納豆 寒くて布団からなかなか抜け出すことができず、 10時過ぎにようやく調理。水がとても冷たくて辛い作業でした。 食…
料理
ミートソースパスタ、豚肉の山椒生姜焼き
朝食兼昼食 ・ミートソースパスタ ・野菜卵スープ（チキンコンソメとニンニク、玉ねぎスライス、塩、胡椒、酒、白菜、ほうれん草） グルテンフリーはやめて 気分転換に洋風。 味はまあまあでした。 物足りずに山椒オニギリを食べま…
料理
ほうれん草とブナシメジの卵とじバター炒め,鶏もも肉と白菜の中華炒め
朝食兼昼食 ・白米 ・白菜と薄揚げの味噌汁（出汁：昆布、鰹節９ ・ほうれん草とブナシメジの卵とじバター炒め ・丹波納豆 ご飯炊いて食べました。 バター炒めは久しぶりでとてもおいしかったです。 月曜、訪問鍼灸施術を受けまし…
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チャーハン,焼うどん （豆腐うどんチャンプル）
朝食兼昼食 ・チャーハン（ニンニクと生姜、玉ねぎスライスを炒めながら白米投入。 青ネギ、残り物椎茸も入れ 塩、黒胡椒、日本酒、中華だしの素で味付け。 卵をとじて完成。絶品。 ・ワカメと玉ねぎのチキンコンソメスープ 久々に…
料理
ネギと生姜の雑炊、豚鍋
朝食兼昼食 ・ネギと生姜の雑炊（昆布、酒の出汁に白米、塩を投入。 ネギと卵を入れて煮込みおろし生姜をかけて頂きました） ・味噌汁（残り） ・カブのぬか漬け 風邪気味なのと昨日の晩、肉をたくさん食べて胃もたれしたまま 今朝…
料理
とろろ昆布うどん、豚ヒレ肉ステーキ
朝食兼昼食 ・とろろ昆布うどん（出汁：昆布、椎茸、麺つゆ ：具卵、とろろ昆布、ネギ） ・納豆ご飯（丹波納豆） ・高野豆腐の揚げ浸し ・紅まどんな（デザート） 全部美味しかったです。今朝も風邪気味で偏頭痛治まらず。 食欲は…
料理
豆腐と薄揚げとワカメの味噌汁
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げとワカメの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節） ・納豆（丹波ハピー農園の無農薬大豆使用。タレ多すぎました💦） ・目玉焼き ・白菜と薄揚げとカブの煮浸し 寝坊して急いで作りました。…
料理
卵と野菜の雑炊、サバの塩焼き
朝食兼昼食 ・卵と野菜の雑炊（昨日の鍋の残り汁に冷や飯、塩、ネギ、菊菜 足し卵をとじて煮込みました。美味） ・味噌汁（残り） ・ローストチキン(組み合わせ変ですが、消費期限 少しオーバーなので組み込みました。 昨日スーパ…
料理
サワラの西京焼き、ブリしゃぶ鍋、ブリ刺身
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒） ・サワラの西京焼き（串打ちして焼きましたが、少し焦げました。 味はまあまあ。サワラも脱水して寝かすべきでした） ・卵キャベツ炒め ・カボチャ煮付け 朝…