朝食兼昼食 ・ちらし寿司（酢飯が余っていたので、干し椎茸と昆布の戻し汁で ニンジン、ゴボウ、椎茸を細切れにして胡麻油で炒め。戻し汁で 煮焼き。 錦糸卵とネギとちりめんじゃこ（＝しらす）を トッピングしながら食べました。 …

朝食兼昼食 ・白米 ・味噌汁（残り） ・レンコ鯛干物焼き（冷凍ものをそのままグリル焼き） ・目玉焼き、ポテト塩焼き ・おから煮 冷凍庫の魚をそろそろ片づけていかなければならない と思いメニューに入れました。 おいしかった…

朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・豆腐の味噌汁（出汁は昨日の煮干出汁と昨日の鍋の残り。濃厚な昆布、椎茸と煮干しが融合して絶品の味わいでした。 ・目玉焼き ・納豆 ・ぬか漬け（ゴボウ、安納芋、捨て漬け大根） おいしかったです 今…

朝食兼昼食 ・卵雑炊（昨日炊飯失敗した鍋の固めのご飯を 水と酒、塩を入れて雑炊にしました。 煮干し、エノキ茸、長ネギも入れました。） ・味噌汁（昨日の残りに酒、煮干し、エノキ茸、ネギ追加） ・エボダイの干物焼き（おいしい…

朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と湯葉と薄揚げの味噌汁（出汁：昆布、煮干し、鰹節） ・目玉焼き ・納豆 ・ぬか漬け（白菜、ニンジン、ゴボウ） ・出し殻昆布酢醤油 こんな感じが体に良くて節約になります。 寒いですね。 朝寝して起…

朝食兼昼食 ・ジャコ・チャーハン（ジャコと古くなったチンゲン菜をひ たすら胡麻油で炒め、白米を入れ塩胡椒。溶き卵を混ぜる。 最後に「酒ミリン醤油、おろし生姜、中華だしの素」のタレを混ぜ完成。 ・ワカメ味噌汁（残り物にワカ…

朝食兼昼食 ・納豆ジャコご飯 ・味噌汁（残り。なぜかうまい） ・目玉焼き ・ぬか漬け（白菜、カブ、ニンジン。よく漬かって美味） 風邪で食欲不振だったのが治り食欲回復。 完食。よく噛んで味わいました。 おいしかったです 天…

おはようございます 朝食兼昼食 ・おろしジャコご飯（炊きたて白米に大根おろしとジャコをふりかけポン酢醬油で） ・がんもどきと大根の味噌汁（残り） ・マナガツオのアラの西京漬け焼き（見た目悪いですが美味） ・カブとニンジン…

朝食兼昼食 ・菜飯（白米+大根葉ぬか漬け） ・豆腐と薄揚げとワカメの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、薬味：ネギ、ゆず皮） ・カブとニンジンのぬか漬け（よく漬かって美味） ・マナガツオの西京焼き（焦げましたが美味） ・ほうれん…

朝食兼昼食 ・菜飯（白米+大根葉ぬか漬け） ・大根とエノキ茸の味噌汁（出汁：昆布、鰹節） ・ビンヨコ（キハダマグロの竜田揚げ風。 おろし生姜とニンニク、醤油、胡麻油で下味。絶品） ・おから煮（作り置き） 今日もヘルパーさ…