朝食兼昼食 ・白米 ・大根と薄揚げの味噌汁（大根の葉と菜っ葉も。出汁：煮干し、鰹節。 昨日の残りもありましたが捨てて新しくつくりました。絶品） ・目玉焼き ・大根の葉とジャコの胡麻油炒め（ジャコとは関西弁。シラスのことで…

午前11時30分ごろ、鮮魚到着 のんきな魚屋さんで購入しました。 税送料込みで3980円 中身は、 ・サワラ（50㎝） ・マアジ（46㎝） ・真鯛（30㎝位） 今回は鳥取のお魚（昨日水揚げ） 慣れない出刃包丁で早速捌きま…

朝食兼昼食 ・白米玄米混ぜご飯（昨日の残り。お代わりは白米） ・ほうれん草と薄揚げ厚揚げの味噌汁（冷蔵庫の奥のしなびたほうれん草を それとわからず調理。出汁：昆布、鰹節、酒　薬味にゆずを久しぶりに入れました） ・目玉焼き…

朝食兼昼食 ・白米 ・ゴボウと薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒） ・目玉焼き、春キャベツ千切り（切り方下手な作り置き。レモン醤油で） ・カブのぬか漬け（干さずに漬けました。美味） ・出し殻昆布と煮干しの佃煮（昨日の…

朝食兼昼食 ・トロロ天ぷらそば（麺は十割そば。出汁は昆布、椎茸、煮干し、鰹節、酒。 天ぷらは具はエノキ茸、椎茸、生姜、安納芋。長いもすりおろしトロロをかけました。 絶品でした。ただ全体的に冷たいのが残念。そば湯も飲みまし…

朝食兼昼食 ・玄米と芋ご飯（芋粥のつもりが炊けてしまいました。おろし生姜かけて美味） 芋は安納芋です。甘いです。 ご飯ばらけて見苦しいのすみません。 ・豆腐とキャベツのチャンプルー（胡麻油と塩胡椒で炒めました。キャベツは…

朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・厚揚げと白菜の味噌汁（出汁：昆布、鰹節、酒） ・自家製沢庵漬け（黄色がきれい。もちろん無着色剤） 　ぬか漬け（枯れかけたセロリ。ゴボウ。セロリの香りが良い） ・出し殻昆布の酢醤油 まだ三賀日で…

朝食兼昼食 ・白米 ・安納芋とエノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し） ・お節（残り全部食べました。無添加ですが砂糖多いので甘い） ・目玉焼き ・自家製沢庵漬け（ほんのり甘くて美味。酸味無くて絶品） 少しずつ脱正月しています。 …

朝食兼昼食 ・白米 ・安納芋と白菜の味噌汁（出汁：昆布、椎茸、鰹節） ・自家製たくあん漬け（製作日数1か月。絶品） ・出し巻き（卵一個で出し巻き風。切るの忘れてました） ・納豆 全部美味しかったですが、一番はやはりたくあ…

朝食兼昼食 ・ちらし寿司（酢飯が余っていたので、干し椎茸と昆布の戻し汁で ニンジン、ゴボウ、椎茸を細切れにして胡麻油で炒め。戻し汁で 煮焼き。 錦糸卵とネギとちりめんじゃこ（＝しらす）を トッピングしながら食べました。 …