卵雑炊、鯛鍋

朝食兼昼食

・卵雑炊(昨日炊飯失敗した鍋の固めのご飯を
水と酒、塩を入れて雑炊にしました。
煮干し、エノキ茸、長ネギも入れました。)

・味噌汁(昨日の残りに酒、煮干し、エノキ茸、ネギ追加)

・エボダイの干物焼き(おいしい魚です)
・焼きのり
・ゴボウのぬか漬け


雑炊と味噌汁は病状が酷いころの定番メニューでした。
初心に返った気分。

夕食

・鯛鍋(天然真鯛の切り身を鍋料理。鍋一杯に水をはり、
出汁は昆布と乾燥椎茸。酒と塩を加え煮込みながら白菜、エノキ茸、
ブナシメジを投入。椎茸も具に。
最後に天然真鯛。

魚も野菜も出汁も絶品。

・熱燗

・ぬか漬けご飯(捨て漬け野菜を一か月漬け込み。捨てるの惜しくて
食べたところ美味かったです。

今夕もあまり食欲無かったです。
熱燗がおいしいのでもう一合。
つまみは冷や奴です。(生姜が少ない)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ABOUTこの記事をかいた人

50代男性 2015年(40代の前半)に過労で倒れ自宅療養 当時服用していたベンゾジアゼピン系薬物の害毒を知り 2019年7月3日レキソタン断薬 一人暮らしなので自炊。食事の改善をはかる 現在はご飯とお味噌汁の一汁一菜の一日に食生活 障害年金と家族の支援を受けて生活しています。 先の不安を感じながらも 節約と療養に明け暮れる生活を送っています 体力の回復で何とかなると楽観 気楽にいきましょう