玉ねぎ味噌汁、アオハタの漬け丼、ウスバハギの肝ポン酢

朝食兼昼食

・ご飯
・玉ねぎ味噌汁（出汁：昆布、中羽いりこ煮干し、鰹節　）
・目玉焼き、キャベツ、ミニトマト
・ウスバハギのアラン付け（残り物。あまり味がしませんでした）
・納豆（細ネギと海苔をトッピング）

いつもの定番メニュー。卵と納豆が美味しかったです。

雨降っています。

夕食
・アオハタの漬け丼
・アオハタの皮ポン酢
・ウスバハギの肝ポン酢
・チンゲン菜の温サラダ（酒、酢、醤油、胡麻油、生姜のタレが抜群！）

アオハタ捌くの失敗したので漬け丼にしました。
タレが超上出来でした。アオハタの味がしないのが不思議。
洗いすぎかもしれません。

肝ポン酢とチンゲン菜サラダも超上出来。

絶品。店レベルの味でした。
肝は生でも美味しいのですが、胸にムワっとします。
それが湯通ししてポン酢で和えるとサッパリとまろやか
そして甘い。
病みつきになりそうな食材です。

味噌汁も相変わらず美味しかったです。

アオハタが無味だったのは意外。新しすぎるのか、洗いすぎのどちらでしょう。