ベーコンエッグ

朝食兼昼食

・ベーコンエッグ（満願ししとう付き）
・ご飯
・豆腐とわかめの味噌汁（昆布、鰹節、イリコ出し）
・納豆

味噌汁が美味しかったです。
おかずが多いのでご飯が進みました。
食欲あり。

暑いです。気を付けてお過ごしください

夕食

ご飯、味噌汁（残り）

炙りシメサバ、半身の半分をラッピング冷蔵保存。
きれいに保存できて品質良好。
ワサビ醤油で食べました。脂がのっており
口の中で広がる美味しさ。

炒め物はウィンナーの脂だけでフライパン炒め。これ美味。
ご飯のおかずというよりビールのアテでした。

今週のコープ自然派の鮮魚は無しにしました。
個別でマサバを注文。
これが届いたので３枚おろしにして、塩焼き用に塩を振って
冷凍保存しました。
今夕食べる予定が食欲なくて上記ゴマサバの炙りシメサバになりました。

食欲ないときにシメサバ美味しいです。

味噌汁が美味しかったです。朝も夕も同じ美味しく感じたので
これはダシの取り方が良かったと思います。

ダシは昆布、鰹節、イリコ＝煮干しの３種を使いました。

コクと風味が調和した素朴でいて雅な香り。

良い夕べを