豚汁、炙りシメサバの握り寿司

朝食兼昼食
ご飯
豚汁
ネギ入り出し巻き卵（形失敗）

豚汁は昆布と鰹節、煮干しでダシをとりました。
出し巻き卵にも使いました。
豚汁の具はコープ自然豚とゴボウ、細ネギとシンプルに。
胡麻油落としました。
暑いですが、しっかり食べることができました
食欲あり

夕方は食欲ダウンしますが朝はしっかり食べることできます。

夕食
炙りシメサバの握り寿司
豚汁（昼の残り）

8月6日に捌いてしめたゴマサバのシメサバを約5日間冷凍。
このを自然解凍しバーナーで炙り握りに寿司に。

絶品でした。サバの脂が強くて胸焼けするかと不安でしたが、
酢飯とよく合いとても美味しかったです。

薄皮もあぶりました。

下手な店より断然うまいです。

暑さで食欲低下していたのに食べれました。

握りの右の白っぽいのはサバの腹身＝ガンバラです。

いあゆるアラですが、大型の脂ののったサバのトロです。
これも炙り握りにしました。骨がありましたがやわらかくすぐに抜け絶品。
今夕はとても満足できました。

良い夕べを