鯛そば、ゴマサバの唐揚げ

朝食兼昼食

鯛そば
出し巻き卵焼き

おにぎり（昆布と山椒の佃煮）

冷凍していた鯛のあらと昆布、酒、塩で
ダシをつくりました。夜中に仕込んで寝かせておきました。

そばツユと出し巻き卵焼きのダシに使いました。

そばはまあまあの味。卵焼きがとても美味しかったです。

今朝も冷蔵庫の残り物を活用。

炭水化物大目でした。
良い一日を

夕食

ゴマサバの唐揚げ

メバル（主にアラ）の煮つけ

鯛かコロダイのアラ（中骨）の味噌汁

どれも美味しかったです。絶品。

「舌鼓を打つ」と言う表現がまさに当てはまります。
上質な肉料理の味わい。いや魚ならではの奥深さを堪能
できました。

旨い魚料理は心身に良いです。
今夕はアバウトな感じの感想です
良い夕べをお過ごしください。

ゴマサバの唐揚げまた食べたいです。

臭くない、骨が無い、アッサリしつつも味わい深い。
魚料理は奥深いです。