今日の料理　クロムツそば、タケノコご飯、タケノコと鶏肉の煮物

朝食兼昼食

クロムツそば

クロムツ子二切れを
酒ミリン醤油で甘露煮（又は漬け焼き）

にしんそばをイメージしながら作りました。
クロムツは脂身が多いのでにしんに近かったです。
粉山椒をかけました。
醤油が少し多かったです。
ソバは10割ソバ使用。

一切れソバと一緒に。
もう一切れはご飯のおかずにしました。

ちょっと風変わりなことをしました。

夕食
タケノコご飯
タケノコと鶏もも肉の煮物
鯛のお吸い物（昨日の残り）
冷ややっこ

タケノコがコープ個配で手に入ったので
タケノコご飯と煮物にしました。

旬のものはやはり良いですね。
美味しかったです。
材料ブツ切りすみません。

昼間空腹を我慢すると夕食時は食欲が消えていました。

せっかくのタケノコ。初めて下処理から調理しました。

タケノコご飯と神山鶏が圧倒的に美味しかったです。
タケノコは京都府産のコープ個配商品。

良い品質ですが、まだあく取りになれていないようで少し癖がありました。

でもご飯と煮物はとても美味しかったです。