今日の料理 クロムツそば、タケノコご飯、タケノコと鶏肉の煮物

朝食兼昼食

クロムツそば

クロムツ子二切れを
酒ミリン醤油で甘露煮(又は漬け焼き)

にしんそばをイメージしながら作りました。
クロムツは脂身が多いのでにしんに近かったです。
粉山椒をかけました。
醤油が少し多かったです。
ソバは10割ソバ使用。

一切れソバと一緒に。
もう一切れはご飯のおかずにしました。

ちょっと風変わりなことをしました。

夕食
タケノコご飯
タケノコと鶏もも肉の煮物
鯛のお吸い物(昨日の残り)
冷ややっこ

タケノコがコープ個配で手に入ったので
タケノコご飯と煮物にしました。

旬のものはやはり良いですね。
美味しかったです。
材料ブツ切りすみません。

昼間空腹を我慢すると夕食時は食欲が消えていました。

せっかくのタケノコ。初めて下処理から調理しました。

タケノコご飯と神山鶏が圧倒的に美味しかったです。
タケノコは京都府産のコープ個配商品。

良い品質ですが、まだあく取りになれていないようで少し癖がありました。

でもご飯と煮物はとても美味しかったです。

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近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点