今日の料理 クロムツそば、タケノコご飯、タケノコと鶏肉の煮物

朝食兼昼食

クロムツそば

クロムツ子二切れを
酒ミリン醤油で甘露煮(又は漬け焼き)

にしんそばをイメージしながら作りました。
クロムツは脂身が多いのでにしんに近かったです。
粉山椒をかけました。
醤油が少し多かったです。
ソバは10割ソバ使用。

一切れソバと一緒に。
もう一切れはご飯のおかずにしました。

ちょっと風変わりなことをしました。

夕食
タケノコご飯
タケノコと鶏もも肉の煮物
鯛のお吸い物(昨日の残り)
冷ややっこ

タケノコがコープ個配で手に入ったので
タケノコご飯と煮物にしました。

旬のものはやはり良いですね。
美味しかったです。
材料ブツ切りすみません。

昼間空腹を我慢すると夕食時は食欲が消えていました。

せっかくのタケノコ。初めて下処理から調理しました。

タケノコご飯と神山鶏が圧倒的に美味しかったです。
タケノコは京都府産のコープ個配商品。

良い品質ですが、まだあく取りになれていないようで少し癖がありました。

でもご飯と煮物はとても美味しかったです。

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近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。