豚肉と豆腐のチゲ

おはようございます

朝だけ断食

・黒糖入り生姜紅茶
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今朝は少し寒さやわらぎ暖かい感じです。

首周りの硬直かなり緩和されてきました。

未明でまだ暗いです。

良い一日をお過ごしください

断食明け昼食

・野菜ラーメン（キャベツ、ニンジン、唐辛子を胡麻油で軽く炒めました。

麺はノンフライの「マルちゃん正麺」
スープタレは自作。
味噌　酒　みりん　ごま油　おろしニンニク　生姜　ナンプラー　　韓国産唐辛子
すりおろしリンゴ。

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リンゴ多すぎて少し水っぽくなりましたが
美味しかったです。

カプサイシン効果で体ホカホカ温まりました。

良い午後をお過ごしください

夕食

・豚肉と豆腐のチゲ（昼のラーメンスープ出汁が余っていたのでチゲ鍋に。
土鍋に菜っ葉、豆腐、自然豚コマ切れをゴマ油で軽く炒めた後
煮込みました。
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韓国産唐辛子は辛くないです。

白米がすすみました。

雨の日の冷気で冷えた体も温まりました。

芋焼酎は蔵純粋

とても美味しかったです

今日もありがとうございました。

良い夕べを

見た目がいま一つですが、良い味でした。
昼のラーメン用自作スープが余っていたので
チゲに転用しました。
今日は韓国産唐辛子を使った料理が続き
韓国風になりましたが
コリア半島の人たちは寒さをしのぐ食の知恵が
あると感心しました。
寒い日は北国の知恵を拝借したいです。