朝)日の丸ご飯、昼)薬味うどん 夕)豆腐野菜チャンプル

朝食
・日の丸ご飯
・味噌汁
・卵ピーマン炒め
ナスぬか漬け

適当に作りました。
何も準備しておらず
仕方なく炒め物にしました。
少し寝坊。なかなか起きれなったです。

昼食

薬味野菜うどん(麺はco-opの讃岐細麺。ツユは酒醤油みりん、酒、塩。
出汁は煮干、鰹節。野菜は青唐辛子とししとうに似た何か。
普通に煮物を作る感覚で加熱しました。

薬味はおろし生姜、

デザートはバナナ、オレンジ。

昨日もうどんで一つの鍋で煮て手抜きでしたが、
今日は、麺とツユは別鍋でつくると
ノド越しの良い麺と薬味で絶品。

夕食

・豆腐野菜チャンプルー(野菜はささげ、えんさい、赤ピーマン、モヤシ、胡麻油で
炒めました。卵絡めました。
味付けは塩胡椒
「おろし生姜」も入れました。
生姜の風味が塩味と混じってとてもおいしかったです

生姜を入れると良い風味になるので
ぜひお試しください

見た目今一つですが塩加減良く美味。

・もやし味噌汁

・煮浸し(うどんつゆの残りで青唐辛子、名称不明野菜2種類を煮冷ましました。
絶品でした)

予想以上においしかったです。

健康と節約を考え
肉魚は2日に一回くらいにしようと考えています(卵は可)。

良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。