甘エビそば、ホウボウの唐揚げ

朝食兼昼食

・甘エビそば（ムソーの十割そば使用。出汁は関西風だしパック
と酒醤油みりん鰹節少し。ゴボウとネギも入れました。
全体的に薄味でしたが風味が
ありました。甘えびが甘くて美味しかったです。
そば湯は塩を入れて飲みました。

「万能つゆ」は酵母エキスが入っているので使用せず。
酒ミリン醤油で調整。

酵母エキスは化学調味料に指定されていませんが、
不自然なうま味があるので警戒しています。
実質的な化学調味料でしょう。

・出し巻き卵（卵一個で何とか作りました）

・梅ガツオおにぎり（玄米白米混ぜご飯に梅ガツオを入れて握った作り置き）

朝から雨降っています。

夕食
・ホウボウの唐揚げ（かなり古いホウボウが冷凍されたままでした。
解凍し塩胡椒、片栗粉をつけ菜種油で揚げました。
サクサクふわふわ絶品。白身魚は揚げ物が良いですね）

・キャベツ、菜っ葉の胡麻油和え
・白米
・味噌汁（残り。ホウボウのアラを追加）
・柿茶

揚げ物続いていますが美味しかったです。
良い夕べを