朝食兼昼食
ビンヨコ（キハダマグロ)定食
玄米ご飯（白米も少し混入）
・ビンヨコのソテー（塩コショウ、
・ビンヨコの血合いほぐし身シーチキンサラダ
・ビンヨコのアラときのこの味噌汁（出汁：煮干し 具：ブナシメジ、エノキ茸
ビンヨコのガンバラ周辺）
・大根の葉のぬか漬け
ビンヨコ１柵を半分ん半分に切って
塩コショウ片栗粉につけフライパンで焼きました。
ソテーとサラダにはレモン醤油かけました。
あっさりして美味しい。
ただ、やはりうま味が少ないので大衆魚です。
味噌汁が下の奥にまでしみこむうまさ。
驚くほどおいしかったです。
中羽いりこ煮干しとビンヨコのガンバラで良い出汁が取れたようです。
野菜と魚が多すぎて早く消費するためのメニューです。
今日予定のヘルパーさんは明日10時に変更になりました。
夕食
・鶏肉と野菜の中華炒め（神山鶏ももにくと
白菜、小松菜、ブナシメジを菜種油とゴマ油で炒め
酒醤油、中華だしの素、水、片栗粉のタレで絡めました。
中華だしの素多すぎ辛かったですが、おいしかったです。
・玄米ご飯
・ビンヨコチャーハン（ビンヨコのシーチキンと酢飯の残り
を利用しました。おろし生姜の香りでおいしく仕上がりました。）
・大根葉ぬか漬け
・煮物（残り）
ぬか漬けと煮物以外完食。
良い夕べを
続）
ました。おろし生姜の香りでおいしく仕上がりました。）
・大根葉ぬか漬け
・煮物（残り）
ぬか漬けと煮物以外完食。
余り物を消化するためとはいえ少し食べすぎ。
食材管理に悩みます。
良い夕べを
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