玄米ご飯、鶏肉とキャベツのガーリック炒め

朝食兼昼食

・玄米ご飯(「コウノトリ育むお米」使用。昨日の晩に研いで一晩置きました。
      味はまあまあ。
・味噌汁(残り)
・目玉焼き(平飼い卵)
・小松菜ぬか漬け
・納豆(自家製タレ)

だんだん健康志向が強まって玄米に発酵食品。
醤油も油も控え目です。

肉も使いませんでした。
玄米の値段が少し高いです。
やはり白米の方がおいしいような気がします。

夕食

・鶏肉とキャベツのガーリック炒め
(神山鶏モモ肉を酒と塩につけフライパンに
菜種油を敷いて肉とキャベツを
ニンニクスライスとおろしニンニクも入れて軽く炒め
さらに黒胡椒と胡麻油を追加。

さらに片栗粉水溶液と醤油、煮干し出
汁を溶かした溶液を追加。
おいしかったです)

・玄米ご飯(お代わりは白米)

・白菜とエノキ茸の味噌汁(出汁:煮干し)

よつ葉ホームデリバリーを始めました。
関西の野菜を安定的に購入できるようです。
白菜とキャベツを早速使いました。

久々に洋皿使いました。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。