白菜と落とし卵の味噌汁、鶏もも肉と野菜の中華風甘酢あんかけ


朝食兼昼食

・ご飯(梅干)
・白菜と落とし卵の味噌汁(出汁:煮干し)
・ウルメイワシの一夜干し(昨日網焼きしたのを一晩冷蔵。
「焼き干し」状態になり風味とうま味が倍加!激うま)
・ぬか漬け

・自然豚角煮(シーチキンみたいな味です)

三年番茶で一服

続)
「日本人で良かったな~」としみじみ思いました。
イワシは食べる前にいいニオイで食欲スイッチが入りました。

胃の調子良くない方でしたが食欲回復。

元気の出る味でした。

ウルメイワシ、今回1kg購入でしたが、次回2kg購入してまた一夜干しつくりたいです。

夕食

・ご飯
・味噌汁
・鶏もも肉と野菜の中華風甘酢あんかけ

久々のフライパン料理。神山鶏モモ肉、
玉ねぎ、ぶなしめじ、ししとうを胡麻油で炒めながら
塩、酒、ミリン、酢、醤油、中華だしの素、
おろしニンニクで味付け。片栗粉水溶液で仕上げ
塩、酢加減良く絶品。ヒット

店レベルの味わいで満足

食欲は低下したままでしたが本当に美味しかったです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。