豚汁、エビのガーリックバター炒め

朝食兼昼食

ご飯
目玉焼き
豚汁(出汁:昆布、煮干し、鰹節 具:ゴボウ、大根、自然豚)

朝冷え込んだので豚汁をつくりました。
自然豚なので食べ応えありました。
おいしかったです。

味付けをもう少し工夫したいです。

食欲回復。
訪問鍼灸の施術の後の食事でした。

夕食
ご飯
豚汁
エビのガーリックバター炒め(殻付き)

冷凍しておいたブラックタイガーエビを
オリーブオイルと
ニンニク、バターで炒めました。

乾燥した大葉=シソのみじん切
りを入れるととてもいい香りで
食欲なくても箸がすすみ完食できました。

豚汁もおいしく丼ぶり2杯食べました。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。