今日の料理 うどんピザ 鯛めし

朝食兼昼食

うどんピザ

昨晩ピザソースを自作したので
冷凍うどんでうどんピザ。

形は滅茶苦茶ですがおいしかったです。

生地を広く薄くのばせば良かったと後悔。。

ピザソースはトマト2個、玉ねぎニンニク、バジル、オレガノ
酢、塩、酒、ケチャップでつくりました。

小麦粉も肉も無いうどんピザでした

今週の鮮魚

co-op自然派から鮮魚ボックスが届きました。

今週は鯛とアジです。

これまで4週連続カレイと舌平目で飽きていたところに鯛です。
ヘルパーさんには、コロナ対策で休みを取ってもらっているので自分で調理しなければなりません。

献立はは決まっています。夕食に鯛めし」をつくります。

実山椒入れます。

夕食

鯛めし

鯛のあら汁

キュウリのぬか漬け

今日届いたコープ自然派の鯛をさばいて
鯛めしとあら汁をつくりました。
とてもおいしかったです。

鯛めしには実山椒も入れました。

調理に時間がかかりましたが分量はこれだけです。

鯛のあら汁が絶品のうまさ。煮すぎて水気がかなり飛んだのが残念です