今日の料理   

朝食兼昼食

・ちりめん山椒ご飯
・卵目玉焼き、ホウレン草炒め

・ほうれん草とワカメの味噌汁

・ナスのぬか漬け

今朝は完璧な出来具合。どれも美味しかったです。
特にナスのぬか漬けがうまくいきました。
漬け具合、塩加減申し分無し。すりおろしショウガをかけました。
醤油無しで十分のおいしさでした。

ちりめん山椒ご飯はやはりとてもいい味でした。

醤油、酒、塩で味付け。ミリンは不使用です。

卵の目玉焼き、水と塩を少し入れフライパンの二をして弱火で焼きました。
いい感じに焼けました。

夕食

トンカツ定食(トンカツ、野菜サラダ、漬物、味噌汁、7分づきの米)

スーパーの惣菜トンカツ。一枚350円。

久々のキャベツでサラダ。トマトも添えました。

キュウリのぬか漬けは漬かっていなかったです。塩もみでした。

全体的に満足な内容。おいしかったです。

肉厚トンカツ (スーパーの名物惣菜らしいです。ネット注文。宅配で運んでもらいました。キャベツも買いました

余話)

ぬか漬けが好調です。キュウリとナスのぬか漬けが定番。大根もぬか漬けにしました。食後にポリポリ食べました。
キャベツのぬか漬けも作成中です。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。