今日の料理 舌平目のムニエル リゾット風カレー

朝食兼昼食

舌平目のムニエル
トマト

出し巻き卵焼き

ご飯
味噌汁(昨日の残り)

ヘルパーさんの手料理です。

舌平目ムニエルはタルタルソース付けて食べました。
いつも通りのおいしさでした。

夕食

リゾット風キーマカレー

餃子
味噌汁(残り物)

リゾット風キーマカレー、名前は一人前ですが失敗。
ソースが濃すぎました。スリランカカレーのミディアムを使用。
これも多すぎました。ウィンナー、ニンニク、生姜、ニンジン、長ネギ、トマトを
細かく切り炒め、水とカレーペーストで煮込みました。
不調和。でも二皿食べました。

口直しに餃子。味噌汁。コンセプトの分からない夕食です。

余り物。
炊飯失敗で水っぽいご飯を処理するためにリゾットにしました。カレーは不要でした。

具もチャーハンかラーメンに適している具材でした。

あまりゴチャゴチャ手を加えるのは良くないですね。

ソースも多すぎ。

手をかけた割においしくなかったです。

薄味を心がければもう少し美味しかったかもしれません。

料理は難しいですね。

シンプルが一番なようです。。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。