朝食兼昼食 野菜の天ぷらそば 昆布、煮干しでダシをっとっておいた鍋に シイタケと鰹節を追加。最後に麺つゆ。 天ぷらは片栗粉と卵のみでカボチャ、ししとう、エノキ、ダシのシイタケ を揚げました。 肌寒くなり温かいものが欲しく…

朝食兼昼食 山椒ご飯 味噌汁（残り） 目玉焼き、キャベツ炒め 焼き鮭（作り置き） ナスの糠漬け 適当な有り合わせです。卵とキャベツだけ炒めました。 大根の味噌汁がとても美味しかったです。 朝の陽ざしと虫の声。 すっかり秋…

朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（残り） 焼き鮭 出し巻き卵 鮭と卵はヘルパーさんの調理。 やはり出し巻き卵がきれいに焼けています。 今朝は材料節約のため簡単なメニューでした。 食欲は回復傾向。 雨降りそうです。 夕食 山椒ご飯…

朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、シイタケ、鰹節 具：シイタケ) 焼き鮭 目玉焼き 納豆 今日は煮干しイリコを使わずドンコシイタケを使いました。 昆布とともに一晩寝かせ濃厚な出汁。 シイタケは個性が強いですね。 ご飯…

朝食兼昼食 鮭とチーズのホイル焼き（フライパンで10分、オーブントースターで10分 　　　　　　　　　　　　　味付けは塩コショウ） 目玉焼き、焼き豚（作り置き）、キャベツのドレッシング和え ご飯 味噌汁（出汁：昆布、煮干…

朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、煮干し、鰹節　一晩寝かせ　具：大根（葉入り）、揚げ 　　　　麦みそ使用） 目玉焼き、豚ロース焼き、キャベツ（和風ドレッシング） ちりめんじゃこ（大根おろしとポン酢） 味噌汁の出汁はと…

朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、椎茸、鰹節。具：豆腐、椎茸 焼き鮭 目玉焼き 訪問鍼灸施術後の食事。この時間久々に食欲回復。 これから運転免許の更新に出かける予定です。 ゴールドです。専用更新所があると鍼灸師さんに…

朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、煮干し、どんこ椎茸　具：大根、揚げ、どんこ椎茸出し殻） 焼き鮭（化学調味料不使用の冷凍塩鮭の切り身） 出し巻き卵 大根糠漬け 柿茶 味噌汁の出汁の昆布、煮干し、どんこ椎茸は一晩寝かせ…

朝食兼昼食 ご飯 豚汁（具：ゴボウ、玉ねぎ、大根、ブナシメジ、自然豚。出汁：昆布、煮干し、鰹節） 目玉焼き、ニンニク焼き、キャベツ 柿茶 一晩寝かせた昆布と煮干しの出汁に鰹節を追加しました。 かなりいい出汁が取れて美味し…

朝食兼昼食 コープ自然派自然豚厚切りロースで トンカツ、ガーリックソテーの2種類。 出し巻き卵 ご飯、味噌汁 ヘルパーさんに作ってもらいました。 今日のヘルパーさん遅刻でいつもより遅くなりましたが 美味しかったでです。 …