サワラの西京焼き,自然豚の角煮
朝食兼昼食 サワラの西京焼き サワラのアラの味噌汁 出し巻き卵 ご飯 下ごしらえは自分 調理はヘルパーさんです。 西京漬け味噌は麦みそ使用。 とても美味しかったです。 夕食 ・自然豚の角煮（ヘルパーさんの作り置き） ・キ…
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療養記
かやく（炊き込み）ご飯、焼き鳥 砂肝（砂ずり
朝食兼昼食 ・かやく（炊き込み）ご飯（出汁：昆布、椎茸の戻し汁 具：神山鶏モモ肉、 ゴボウ、ニンジン） ・味噌汁（出汁：椎茸戻し汁、鰹節 具：大根、ゴボウ） ・目玉焼き、ニンジンとニンニク、鶏皮炒め 出汁にこだわってみま…
療養記
落とし卵の味噌汁、チダイ鍋
朝食兼昼食 ご飯 落とし卵の味噌汁（出汁：昆布、鰹節 具：大根、揚げ、平飼い卵） カンパチの刺身（中途半端な残り） 久々にノンオイルを達成しました。 知らない間に油料理ばかりなっていたのを反省。 衣替えで上着来たのに 食…
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小あじ塩焼き、カンパチの刺身
朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、鰹節 具：大根、揚げ） 目玉焼き 小あじ塩焼き 味噌汁と野菜と魚にはすだちをかけて食べました。 ある方から教わりました。おいしかったです。 小あじは頭から丸ごと食べれました。 晴れて…
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白菜味噌汁、砂肝と白菜のニンニク炒め
おはようございます 朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、鰹節、煮干し 具：白菜、揚げ） 目玉焼き キャベツ生＆中華炒め少し 納豆 野菜中心のメニューです。 おなかすいていたのでガッツリ食べました。 おいしかったです 鍼…
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卵と野菜の中華炒め,ポークソテー
朝食兼昼食 卵と野菜の中華炒め（キャベツと白菜、ニンジンに塩コショウ、 中華だしの素で炒めました。少し焦げたけど激うま） ご飯 味噌汁（出汁：昆布、鰹節 具：昨日の残り野菜。 出汁をしかっりとったのにニンジンの味が勝りま…
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小あじの塩焼き、鶏もも肉の八宝菜風
朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、鰹節 具：しじみ、ジャガイモ） 目玉焼き（焼き方失敗しましたが甘くて美味。） ポテトサラダ（昨日の晩につくりました。酢、菜種油、塩コショウのみ） 小あじの塩焼き（スダチかけました。と…
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味噌汁（出汁：鯛のアラ、昆布） 鯛の甘酢あんかけ
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（出汁：鯛のアラ、昆布、鰹節少々） ・目玉焼き（形崩れましたが美味） ・ポテトサラダ（昨日の夜つくり冷蔵しました。ジャガイモを茹でて 塩コショウ、酢、菜種油で味付け。美味） ・納豆、めざし 朝…
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目玉焼き、ししとう焼き、自然豚生姜焼き
朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、鰹節 具：玉ねぎ少し） 目玉焼き、ししとう焼き めざし ポテトサラダ（作り置きにシソをまぶしました） 納豆 寄せ集めのメニューですがおいしかったです。 食欲有り。 昨日の雨はとっくに…
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麦味噌汁,小アジとししとうの唐揚げ
朝食兼昼食 ご飯 味噌汁（出汁：昆布、煮干し、鰹節 具：じゃがいも、玉ねぎ 味噌は麦みそ使用。すだちをかけるととてもいい香り） 目玉焼き（卵をゆっくり割ると黄身が崩れましたがこれはこれで美味） めざし（少し高い鹿児島産め…