里芋としめじ、落とし卵の味噌汁、アオハタのアラの煮つけ、砂肝串焼き
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（出汁：中羽いりこ煮干し、鰹節 具：里芋、平飼い卵、しめじ 薬味：ネギ、すだち） ・ワカメの酢の物 ・納豆（タレはゴマ油と酢と醤油。これが添付タレより美味） 最近ご飯と味噌汁メニューにハマって…
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落とし卵とシメジの味噌汁、アオハタの甘酢あんかけ
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（具：ぶなしめじ、平飼い卵 出汁：中羽イリコ煮干し薬味：ネギ、すだち） ・納豆 ・たくあん シンプルなメニューです。味噌汁は出汁から入念につくり メインのおかずです。おいしい。 一汁一菜。油も…
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ぶなしめじと落とし卵の味噌汁,ウスバハギのネギ塩ソテー
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（出汁：昆布、鰹節 具：卵、ぶなしめじ、ネギ、すだち） ・自然豚ヒレ肉の煮物（昨晩、里芋煮込んだ余り汁でヒレ肉と長ネギ煮込んで一晩放置） ・昆布和え物（出し殻を酢と醤油で和えました） ・沢庵（…
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目玉焼き（蒸し焼き）、自然豚ヒレ肉ソテー
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（出汁：昆布、鰹節 具：玉ねぎ、揚げ、青ネギ） ・昆布和え物（出し殻昆布と鰹節を酢と醤油、みりん、胡麻油で） ・目玉焼き（蒸し焼き）、キャベツの塩もみ ・たくあん どれも美味しかったです。市販…
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玉ねぎ味噌汁、アオハタの漬け丼、ウスバハギの肝ポン酢
朝食兼昼食 ・ご飯 ・玉ねぎ味噌汁（出汁：昆布、中羽いりこ煮干し、鰹節 ） ・目玉焼き、キャベツ、ミニトマト ・ウスバハギのアラン付け（残り物。あまり味がしませんでした） ・納豆（細ネギと海苔をトッピング） いつもの定番…
療養記
のんきな魚屋 アオハタ35㎝、ウスバハギ５１㎝
鮮魚到着 のんきな魚屋さんで買いました。 アオハタ35㎝、 ウスバハギ５１㎝ 大型です。 早速３枚におろしましたが、魚さばく勘が鈍ってズタズタになりました。 ２尾で３９８０円（送料税込み） 昨日から節約したのはこのためで…
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野菜とシーチキンの胡麻油炒め、ウスバハギの薄造り、鍋、肝醤油
朝食兼昼食 ・野菜とシーチキンの胡麻油炒め（小松菜、キャベツ、エノキと化学調味料入りのツナ缶） ・目玉焼き（炒め物にからめようと直前まで迷いましたが別に） ・ご飯 ・味噌汁（残り） 昨日の晩と似たようなメニュー。 こんな…
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鶏の寄せ鍋、野菜と豆腐の中華風卵とじ
朝食兼昼食 ・鶏の寄せ鍋（神山鶏もも肉、白菜、エノキ、椎茸） 残りを卵とネギ入れて雑炊 ヘルパーさんの手料理。今週は変則的に水曜のみ。 20分遅刻され投稿時間遅れました。 出汁は昆布と中羽イリコ煮干しで自分で取りました。…
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目玉焼き、ニンニク炒め、照り焼きチキンステーキ
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（出汁：中羽いりこ、鰹節 具：白菜、揚げ、豆腐、ネギ） ・目玉焼き、ニンニク炒め、キャベツ、トマト おいしかったです。特に味噌汁が上出来。 薄目の味噌と煮干し＝中羽いりこがよく合いました。 繊…
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野菜中華炒め、砂肝と白菜の煮焼き
朝食兼昼食 ・野菜中華炒め（昨日の鍋の残り野菜と豆腐 に中華だしの素と卵を絡めて炒めました。 チャンプルーみたいでおいしかったです） ・ご飯、味噌汁（残り） ・納豆 昨日の鍋の野菜と豆腐を活用しました。 残り物での調理が…