ほうれん草と薄揚げ厚揚げの味噌汁、メッキアジのみりん干し焼き
朝食兼昼食 ・白米玄米混ぜご飯（昨日の残り。お代わりは白米） ・ほうれん草と薄揚げ厚揚げの味噌汁（冷蔵庫の奥のしなびたほうれん草を それとわからず調理。出汁：昆布、鰹節、酒 薬味にゆずを久しぶりに入れました） ・目玉焼き…
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ゴボウと薄揚げの味噌汁、自然豚生姜焼き
朝食兼昼食 ・白米 ・ゴボウと薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒） ・目玉焼き、春キャベツ千切り（切り方下手な作り置き。レモン醤油で） ・カブのぬか漬け（干さずに漬けました。美味） ・出し殻昆布と煮干しの佃煮（昨日の…
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トロロ天ぷらそば、レンコ鯛の干物焼き
朝食兼昼食 ・トロロ天ぷらそば（麺は十割そば。出汁は昆布、椎茸、煮干し、鰹節、酒。 天ぷらは具はエノキ茸、椎茸、生姜、安納芋。長いもすりおろしトロロをかけました。 絶品でした。ただ全体的に冷たいのが残念。そば湯も飲みまし…
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玄米と芋ご飯、鶏の照り焼き
朝食兼昼食 ・玄米と芋ご飯（芋粥のつもりが炊けてしまいました。おろし生姜かけて美味） 芋は安納芋です。甘いです。 ご飯ばらけて見苦しいのすみません。 ・豆腐とキャベツのチャンプルー（胡麻油と塩胡椒で炒めました。キャベツは…
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厚揚げと白菜の味噌汁、コープのパック寿司
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・厚揚げと白菜の味噌汁（出汁：昆布、鰹節、酒） ・自家製沢庵漬け（黄色がきれい。もちろん無着色剤） ぬか漬け（枯れかけたセロリ。ゴボウ。セロリの香りが良い） ・出し殻昆布の酢醤油 まだ三賀日で…
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安納芋とエノキ茸の味噌汁、自然豚ヒレステーキ
朝食兼昼食 ・白米 ・安納芋とエノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し） ・お節（残り全部食べました。無添加ですが砂糖多いので甘い） ・目玉焼き ・自家製沢庵漬け（ほんのり甘くて美味。酸味無くて絶品） 少しずつ脱正月しています。 …
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療養記
謹賀新年】令和三年 元旦 お節、お雑煮
明けましておめでとうございます。 昨年はお世話になりありがとうございました。 本年も宜しくお願い致します。令和三年元旦 ・お節 ・お雑煮（出汁：昆布、椎茸、塩 具：ニンジン、椎茸、神山鶏モモ肉 薬味：生ネギ。絶品。大成功…
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【令和2年大晦日】安納芋と白菜の味噌汁、ヒレカツのトロロソース、年越しそば
朝食兼昼食 ・白米 ・安納芋と白菜の味噌汁（出汁：昆布、椎茸、鰹節） ・自家製たくあん漬け（製作日数1か月。絶品） ・出し巻き（卵一個で出し巻き風。切るの忘れてました） ・納豆 全部美味しかったですが、一番はやはりたくあ…
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ちらし寿司、グレフライ
朝食兼昼食 ・ちらし寿司（酢飯が余っていたので、干し椎茸と昆布の戻し汁で ニンジン、ゴボウ、椎茸を細切れにして胡麻油で炒め。戻し汁で 煮焼き。 錦糸卵とネギとちりめんじゃこ（＝しらす）を トッピングしながら食べました。 …