納豆、菜っ葉の胡麻油和え、マトウダイの刺身
朝食兼昼食 ・梅干ご飯 ・味噌汁（出汁はホウボウのアラです。昆布と合わせて煮込みました。） ・菜っ葉の胡麻油和え（たぶん小松菜です。 1分程度湯がいて塩と胡麻油で和えました 絶品） ・納豆 納豆は血栓を溶かし分解するナッ…
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納豆、豆腐とネギの味噌汁、マトウダイとホウボウの握り寿司
朝食兼昼食 ・白米 ・納豆 ・豆腐とネギの味噌汁（出汁：煮干、鰹節、酒。 アクをしっかり取ったので風味豊か） ・小松菜っぽい菜っ葉の胡麻油炒め 動物性たんぱく質は出汁の煮干と鰹節、そして写真にはありませんが マトウダイの…
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焼サバ、豆腐と卵の味噌汁、スルメイカと甘エビの唐揚げ
朝食兼昼食 ・焼サバ（コープ自然派の長崎県産サバフィレ。急いで電子レンジ解凍 したので塩無しで焼きましたが絶品。後で塩かけました。） ・豆腐と卵の味噌汁（出汁：煮干、鰹節、酒。 ・白米 ・大和芋煮物（残り物。今朝は山椒の…
療養記
【鮮魚 のんきな魚屋】マトウダイ、コロダイ、ホウボウ
鮮魚が到着しました。 今週はコープ自然派の平田さんの鮮魚はお休みして 「のんきな魚屋」さんから購入しました。 内容は １）マトウダイ ２）コロダイ（50㎝） ３）ホウボウ×２です。 アジやサバと言った 赤身魚を期待してま…
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豆腐とネギとワカメの味噌汁、鶏肉と大和芋の煮物
おはようございます 朝食兼昼食 ・貝柱とヒジキの玄米ご飯（昨日の残り。お代わりは白米） ・豆腐とネギとワカメの味噌汁（出汁：昆布戻し水、煮干、鰹節、酒。 とても美味しくて感動。最近味噌汁が絶品続きです） ・目玉焼き ・佃…
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鶏釜飯、豆腐とネギの味噌汁、貝柱とヒジキの玄米炊き込みご飯
朝食兼昼食 ・鶏釜飯（昨日の残り。味がなじんで絶品。肉は無いです。 実山椒が美味） ・豆腐とネギの味噌汁（出汁：煮干、鰹節。関西よつばの無農薬長ネギが絶品。 出汁と味噌の加減が良くて理想的な味でした） ・目玉焼き ・キャ…
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お握りとほうれん草と卵の味噌汁、鶏釜飯、イワシの唐揚げ
朝食兼昼食 ・お握り（具材１，梅干 ２、鰹節と実山椒、出し殻煮干の佃煮。 昨日の夜つくっておきました。味がなじんでおいしかったです） ・ほうれん草と卵の味噌汁（出汁：煮干、鰹節、酒。最後のほうれん草。美味） ・キャベツ胡…
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ほうれん草と卵の味噌汁、丸アジ（青アジ）の塩焼き
朝食兼昼食 ・ほうれん草と卵の味噌汁（出汁：煮干、鰹節、酒。） ・白米 ・ツナキャベツサラダ（ミヤカンのライトツナフレークとよつばキャベツに 天然塩、胡椒、九鬼胡麻油で和えました。絶品） ・柿茶 炒め物揚げ物無しであっさ…
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鶏もも肉の照り焼き風、ホウボウの竜田揚げ
朝食兼昼食 ・鶏もも肉の照り焼き風（神山鶏モモ肉を塩胡椒で下味。 酒醤油みりん、実山椒で煮焼き。絶品） ・キャベツ外葉胡麻油炒め ・大和芋とホウレン草の味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒。絶品） ・白米 ・柿茶 「朝から肉は…
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ほうれん草と卵の味噌汁,マルアジの塩焼き
朝食兼昼食 ・梅干しご飯 ・ほうれん草と卵の味噌汁（少し煮すぎましたがほうれん草が絶品。 ・佃煮風（煮干しを酒醤油みりん水で煮込み鰹節かけて二晩置きました。 美味） ・柿茶 フライパン使いたくなかったので粗食になりました…