鮮魚到着 コープ自然派　平田さんの鮮魚 ・ヒラアジ（一尾は干物に。もう一尾は水洗いラップ） ・真鯛（水洗いピチットシート） ・マナガツオ（水洗いピチットシート） 1,850円（税込み） ピチットシートが残り一枚になりまし…

朝食兼昼食 ・タコ・ガーリックチャーハン（湯ダコとニンニク、 トマト、ピーマン、ネギをオリーブオイルで 炒めご飯2杯分を入れ塩胡椒、醤油で味付け溶かし卵でとじました。 本当はご飯無しのタコ料理単品を考えていましたが、面倒…

コープ自然派　鮮魚到着 今週は ・グレ（メジナ）×２ ・ホウボウ×２ ・イサキ×２ 全てウロコとエラと内蔵を取る「水洗い」処理。 なぜか2時間近くかかりました。 グレはヌメリとウロコが多い。 ホウボウはヌメリが多くウロコ…

朝食兼昼食 ・チャーハン（ニンニクと生姜、玉ねぎスライスを炒めながら白米投入。 青ネギ、残り物椎茸も入れ 塩、黒胡椒、日本酒、中華だしの素で味付け。 卵をとじて完成。絶品。 ・ワカメと玉ねぎのチキンコンソメスープ 久々に…

朝食兼昼食 ・山椒ご飯 ・味噌汁（残り） ・卵焼き、キャベツ炒め、生キャベツ塩もみ ・カボチャ煮付け（作り置き） ・カブのぬか漬け ・昆布と山椒の佃煮 全部美味しかったです。 山椒の辛味が爽やかな美味しさでした。 夕食 …

明けましておめでとうございます。 昨年はお世話になりありがとうございました。 本年も宜しくお願い致します。令和三年元旦 ・お節 ・お雑煮（出汁：昆布、椎茸、塩　具：ニンジン、椎茸、神山鶏モモ肉 薬味：生ネギ。絶品。大成功…

コープ自然派 平田さんの鮮魚 今週も注文しました。 ・アマダイ×３ ・天然真鯛×1 ・グレ（メジナ）×２ 合計1850円（税込み） アマダイは小ぶり。煮物か焼き物。 水洗いしました。 天然真鯛、さばくの少し失敗。頭落とす…

朝食兼昼食 ・白米 ・味噌汁（残りにネギ追加） ・メッキアジみりん干し焼き ・ほうれん草お浸し ・丹波納豆（これが一番美味） ・ジャガイモとカブのぬか漬け（カブのうまさは別格） 月曜朝、訪問鍼灸なので作り置き。施術受けた…

コープ自然派 平田さんの鮮魚到着 今週は ビンヨコ（キハダマグロ）48㎝×1 レンコ鯛×１ マナガツオ×２ 1850円（税込み） もの凄く脂の乗ったビンヨコ。 三枚おろし柵取りしました。 レンコ鯛は干します。 マナガツオ…