豆腐と薄揚げ、エノキ茸の味噌汁、ビンヨコ　キハダマグロ）ゆず塩タタキ

朝食兼昼食

・菜飯（大根の葉のぬか漬け。美味）
・豆腐と薄揚げ、エノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し、鰹節。
・西京白みそ使いましたが薄くて普通の味噌を後で足しました）
・ぬか漬け（大根の葉、ゴボウ、ジャガイモ。ゴボウが絶品）
・おくら煮（残り）
・グレ揚げ浸し（残り）

・丹波納豆（少し高い納豆。黒豆みたいな味）

全部おいしかったです。
ぬか漬けが美味しさと健康づくりに欠かせません。

ゴボウは絶品でしたが、大根の葉とジャガイモは漬け具合が甘かったです。ギリギリ漬かっていましたが
次回もう少し長めに漬けます。

夕食

・中落ちの海鮮丼（ビンヨコの薬味はシソ、ノリ。醤油みりんツユ）　
・ぬか漬け（ゴボウ、大根葉）
・味噌汁（なぜか残りがおいしい）

・ビンヨコの兜焼き（天然塩かけて炙りました。香ばしくて絶品）

ビンヨコ＝キハダマグロ、激うまでした。
本マグロと違い、アッサリし過ぎて無味ですが
ゆず塩調理で大変身。

見た目今一つですが、リピ決定。

明日以降の鮮度が心配。