朝食
・白米
・味噌汁（青唐辛子かシシトウとネギを入れました）
・アジのみりん干し（先週作ったものです。パーシャル室で
大丈夫かと不安でしたが良い感じに発酵して美味）
・菜っ葉のぬか漬け（夜中に漬けていたのが絶品。
塩すり込み4～5時間くらい漬けが良さそうです）
茄子の頭のところのぬか漬けも食べました。
よく漬かっていておいしかったです。
見栄えしませんが美味しかったです。
おかず漬物に助けられました。
天気晴れ
夕食
・和風おろしトンテキ（コープ自然派自然豚ロースを使用。
油多めに揚げるようにして焼きました。
油捨てずにジャガイモ、ししとう、しめじ、ニンニクを入れ揚げ焼き。
油捨ててバターで再加熱。
肉にしっかり火が通り絶品。
ソースは酒、醤油、ミリンに大根おろしとスダチ果汁。
本ワサビも添えました。
カイワレ大根も後半で添えこれも絶品。
食欲低下気味なのが残念でしたが
完食できました。
醤油が多かったかもです。
コメントを残す