朝)菜っ葉のぬか漬け 昼)ピザトースト 夕)和風おろしトンテキ

朝食

・白米

・味噌汁(青唐辛子かシシトウとネギを入れました)

・アジのみりん干し(先週作ったものです。パーシャル室で
大丈夫かと不安でしたが良い感じに発酵して美味)

・菜っ葉のぬか漬け(夜中に漬けていたのが絶品。
塩すり込み4~5時間くらい漬けが良さそうです)

茄子の頭のところのぬか漬けも食べました。
よく漬かっていておいしかったです。

見栄えしませんが美味しかったです。
おかず漬物に助けられました。

天気晴れ

夕食
・和風おろしトンテキ(コープ自然派自然豚ロースを使用。
油多めに揚げるようにして焼きました。

油捨てずにジャガイモ、ししとう、しめじ、ニンニクを入れ揚げ焼き。

油捨ててバターで再加熱。
肉にしっかり火が通り絶品。

ソースは酒、醤油、ミリンに大根おろしとスダチ果汁。
本ワサビも添えました。

カイワレ大根も後半で添えこれも絶品。

食欲低下気味なのが残念でしたが
完食できました。

醤油が多かったかもです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。