料理 大根と薄揚げの味噌汁、握り寿司(ネタ:サワラ、マアジ、真鯛 2021.01.08 AT 朝食兼昼食 ・白米 ・大根と薄揚げの味噌汁(大根の葉と菜っ葉も。出汁:煮干し、鰹節。 昨日の残りもありましたが捨てて新しくつくりました。絶品) ・目玉焼き ・大根の葉とジャコの胡麻油炒め(ジャコとは関西弁。シラスのことで…
料理 鮮魚】のんきな魚屋 サワラ、マアジ、真鯛 2021.01.08 AT 午前11時30分ごろ、鮮魚到着 のんきな魚屋さんで購入しました。 税送料込みで3980円 中身は、 ・サワラ(50㎝) ・マアジ(46㎝) ・真鯛(30㎝位) 今回は鳥取のお魚(昨日水揚げ) 慣れない出刃包丁で早速捌きま…