今日の料理 卵焼き 鶏もも肉焼きニラのゴマだれ コラム「自立支援医療と障害者手帳の更新申請を終えて」
4.6月曜 朝食兼昼食 ・ご飯（7分づき米） ・白菜の味噌汁 ・出し巻き卵焼き ご飯、堅めでした。 味噌汁のダシは昆布と煮干し。とてもいい煮干しで ダシがよく効きました。 卵焼きは今日は少しうまくできました。 おいしかっ…
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今日の料理 オムライス 、ナポリタン コラム）「コロナウィルスと国際社会」
朝食兼昼食 ・オムライス 形、失敗しました。ご飯が多すぎました。 あるいは卵2個では足りなかったようです。 味はとても良かったです。 豚バラ肉と玉ねぎを炒めました。 塩コショウ、ケチャップで味付け。 YouTube動画み…
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今日の料理 アジチャーハン 鯛の天ぷら、あら汁 コラム）武漢コロナウィルスで発揮する引きこもり生活スキル
朝食兼昼食 １）アジチャーハン ２）アジのあら汁（昨日の残り） 昨日つくっておいたアジのたたき一皿を使って チャーハン。 ご飯と卵、塩、胡椒、酒を足して炒めました。 生姜の味がうまく調和してとてもおいしかったです。 食欲…
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今日の料理 鯛めし アジのたたき、アジのあら汁
朝食兼昼食 鯛めし（昨日の残り） ワカメスープ トースト二枚 卵目玉焼き（焦げ残りすみません） 目玉焼きのフライパンに焦げが少し残っていました 卵の形も崩れました。 味は普通でした。 今朝は寄せ集めです。 ワカメスープ胡…
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今日の料理 うどんピザ 鯛めし
朝食兼昼食 うどんピザ 昨晩ピザソースを自作したので 冷凍うどんでうどんピザ。 形は滅茶苦茶ですがおいしかったです。 生地を広く薄くのばせば良かったと後悔。。 ピザソースはトマト2個、玉ねぎニンニク、バジル、オレガノ 酢…
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今日の料理 ちりめん山椒の炊き込みご飯 手作りピザ
朝食兼昼食 ちりめん山椒の炊き込みご飯 キャベツの味噌汁 出し巻き卵焼き キュウリのぬか漬け（Twitter記載忘れ ぬか床のゆずの皮入れすぎて味が変になり忘れていました^^) 今日からしばらくヘルパーさんにコロナ休みを…
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今日の料理 小松菜と卵の胡麻油炒め、舌平目の素揚げ、白菜サラダ
朝食兼昼食 ご飯（7分づき米） ネギの味噌汁 小松菜と卵の胡麻油炒め イワシの塩焼き（大根おろし付き） 小松菜と卵を少しアレンジして胡麻油炒めの中華風。 食欲はまあまあ。薄味に感じます。 味覚異常？ ただの風邪だといいの…
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今日の料理 卵目玉焼き 豚生姜焼き
朝食兼昼食 ご飯（7分づき米） 味噌汁 卵目玉焼き、小松菜焼き キュウリのぬか漬け いつものメニューです。 分量の割に大きな皿に入れてしましました。 食欲は回復傾向です。 今日は少し寒いですね。 少し物足りなかったので山…
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今日の料理 卵とキャベツ炒め イワシのフライ
朝食兼昼食 ご飯（7分づき米） 白菜の味噌汁 ナスぬか漬け 餃子 卵とキャベツ炒め 目玉焼き失敗したので急きょキャベツと卵を絡めて炒めました。 餃子はオマケです。 食欲はまあまあです COVID-19の感染拡大が気になり…
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今日の料理 炒飯 白菜と山椒ラーメン
朝食兼昼食 チャーハン ネギの味噌汁 風邪で食欲が無く頭痛がありましたが 残り物を処理したかったので炒飯。 キャベツ、細ネギ、豚肉一枚を細切れにしました。 卵とじて出来上がり。 何とか完食。 風邪薬飲んで休みます。 夕食…