鮮魚】ツバス、クロムツ、メバル

久しぶりにコープ自然派の平田さんの鮮魚を
注文したのが到着

高知県産

・ツバス（40㎝　ブリの幼名。地方によって呼び方違います。40㎝だとイナダ、ハマチと呼ぶ所も）

・メバル

・クロムツ

全て水洗いしました。
ツバスが大きくて久々にサービスしてくれたのでしょうか・・

刺身でいけそうな鮮度ですが、たぶん天然物だと思うので
アニサキスが不安。
調理考え中です・

根魚は煮物かフライの予定。