朝)・味噌汁(落とし卵、白菜) 昼)フォカッチャ 夕)自然豚焼肉

朝食

・日の丸ご飯
・味噌汁(落とし卵、白菜)
・小粒納豆

野菜の注文忘れ菜っ葉がありません。
冷蔵庫綺麗になりましが
来週まで白菜と大根がメイン。

年末年始はこれだから嫌になります。

天気曇り時々晴れ

昼食

・フォカッチャ (コープ自然派の地中海のパン。
チーズのせて軽くトーストしてバジルかけました。
とても風味が良くておいしかったです

おかわりしました。
・紅茶

・キウィ🥝


久々にジャンキー食。
小麦粉に砂糖、乳製品を摂取。
コーヒーも制限しているため代替の紅茶。
少しカフェインを摂りました。

野菜の貯蔵が無いのが寂しいです。

夕食

・自然豚焼肉(自然豚切り落としの
半解凍の肉をフライパンで温めながら
肉の脂だけで焼きました。
味付けは塩胡椒だけ。

醤油などで濃くするよるより素材の味を損ないません。

・自家製キムチ(年末に漬け込み。韓国産唐辛子、
ニンニク生姜、ナンプラーなど入れました。
コクと爽やかさ

・白米
・味噌汁

豚キムチ焼きの誘惑にかられましたが
セパレートしてそれぞれの味を堪能

おいしかったです

肉は完全解凍より半解凍がうまみが凝縮され
完全解凍より圧倒的に美味しいです。

昨日の半解凍の鶏料理で学びました。
良い肉ほどその差が分かります。
お試しください。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。