朝)・味噌汁(落とし卵、白菜) 昼)フォカッチャ 夕)自然豚焼肉

朝食

・日の丸ご飯
・味噌汁(落とし卵、白菜)
・小粒納豆

野菜の注文忘れ菜っ葉がありません。
冷蔵庫綺麗になりましが
来週まで白菜と大根がメイン。

年末年始はこれだから嫌になります。

天気曇り時々晴れ

昼食

・フォカッチャ (コープ自然派の地中海のパン。
チーズのせて軽くトーストしてバジルかけました。
とても風味が良くておいしかったです

おかわりしました。
・紅茶

・キウィ🥝


久々にジャンキー食。
小麦粉に砂糖、乳製品を摂取。
コーヒーも制限しているため代替の紅茶。
少しカフェインを摂りました。

野菜の貯蔵が無いのが寂しいです。

夕食

・自然豚焼肉(自然豚切り落としの
半解凍の肉をフライパンで温めながら
肉の脂だけで焼きました。
味付けは塩胡椒だけ。

醤油などで濃くするよるより素材の味を損ないません。

・自家製キムチ(年末に漬け込み。韓国産唐辛子、
ニンニク生姜、ナンプラーなど入れました。
コクと爽やかさ

・白米
・味噌汁

豚キムチ焼きの誘惑にかられましたが
セパレートしてそれぞれの味を堪能

おいしかったです

肉は完全解凍より半解凍がうまみが凝縮され
完全解凍より圧倒的に美味しいです。

昨日の半解凍の鶏料理で学びました。
良い肉ほどその差が分かります。
お試しください。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。