味噌汁(残りに春菊追加 昼)チーズウィンナートースト 夕)あんかけ焼きビーフン

朝食

・日の丸ご飯
・味噌汁(残りに春菊追加)
・ゆで卵(作り置き)
・カブのぬか漬け(葉も丸ごと)

寝坊しました。
夜遅くまで英語学習しています。
なるべく朝型に戻したいです。

作り置きで助かりました。

天気曇り
昼食
・チーズウィンナートースト
・コーヒー
・キウイ(完熟)

朝遅かったので小食気味。
無理に三食食べる必要ないと感じながら
おやつ感覚にとどめました

夕食

・あんかけ焼きビーフン
(あんのかけ方失敗しましたがとてもおいしかったです。

具材はニンジン、白菜、ネギ、青唐辛子、自然豚ロース、
えび

味付けは塩、胡椒、酒、胡麻油、丸美屋ナンプラー、酢

八宝菜をイメージ。

ビーフン麺多すぎました。
野菜大量に使いましたが、加熱で縮みました。

ビーフンとてもおいしかったですが

米と米になりました。

素直に八宝菜で良かったかもしれません。

ビーフンによく合います。
酢やナンプラーで味に深みが出ます

・白米

豆腐とホウレン草の味噌汁

少しドカ食いチックになりました。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。