ほうれん草と卵の味噌汁、マイワシと長ネギの天ぷら

朝食兼昼食

・白米
・ほうれん草と卵の味噌汁(出汁:煮干、鰹節、酒。
だしパックより美味しいです。
ほうれん草は関西よつばの無農薬。卵味噌とよく合い絶品)

・焼き鮭
・キャベツとブロッコリーの胡麻油和え
(九鬼産業の「生でかけて味わうごま油」
が本当に美味)

・煮干と鰹節の佃煮(昨日の出し殻で作り一晩寝かせ絶品)

加熱油は使わず健康的でおいしかったです。

天気晴れ

夕食

・マイワシと長ネギの天ぷら(さばき方と揚げ方が下手で
唐揚げみたいになりました。
卵使わず大和イモのすりおろしと米粉をつけて揚げました。
自家製天つゆ(マイワシと鰹節、酒ミリン醤油)につけて
頂きました。おいしかったです。ネギは甘かったです。


大和イモのトロロはクセが強かったので揚げたところ絶品でした。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。