梅鰹オニギリ、豚とイカの八宝菜風

朝食兼昼食

・梅鰹オニギリ
・豆腐と白菜の味噌汁(白菜はぬか漬けにしていましたが、
パサパサのままだったので
味噌汁に投入しました。豆腐、ぬか漬け、味噌と
発酵食品でまとまりました)

・目玉焼き

・柿茶

訪問鍼灸のため作り置き。おいしかったです。
天気晴れ

夕食

・豚とイカの八宝菜風(コープ自然派の自然豚生姜焼き用と
ロールイカが冷凍庫にあったのでキャベツとニンジン玉ねぎを混ぜて中華八宝菜風。
味つけは酒醤油みりんとおろし生姜。片栗粉水溶液で仕上げてとろみ

とてもおいしかったです。
食欲出ました。

白米3杯食べることができました。
飲み物は温かい柿茶です。

もう少しコクが欲しかったですが、添加物まみれの中華だしの素を使いたくなかったので
下味に塩胡椒、酒醤油みりん、生姜とシンプルな味わいにしました。
薄味でしたが、それでも
豚肉が良い出汁になったと思います。

たまには肉も食います。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。