焼きビーフン、鶏肉と白菜のピリ辛鍋

朝食兼昼食

・焼きビーフン(またケンミンさんの業務用。1kg袋の一部を使用。
今回はキャベツ、ニンジンに塩胡椒、酒、醤油、胡麻油、「酢」を入れました。
絶品
盛り付け下手ですみません!
・ツナサラダサンド(昨日のサラダの残りをバタートーストで)
・コーンポタージュスープ
・ゆで卵
・ヒカリ野菜ジュース(飾りです。もったいないので柿茶のみました)

天気晴れ。

夕食

・鶏肉と白菜のピリ辛鍋(神山鶏モモ肉と白菜を昆布、
酒、ニンニク、生姜スライス、青ネギの出しで煮込み、
味噌と豆板醤で仕上げました。絶品)

・白米
・ツナサラダ(残り)
・鶏皮炒め(鶏油つくるついでに炒めました。

ピリ辛鍋は味噌汁代わりでもあります。
とても美味しかったです。完食

飲み物は柿茶  禁酒を守っています。

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50代男性 2015年(40代の前半)に過労で倒れ自宅療養 当時服用していたベンゾジアゼピン系薬物の害毒を知り 2019年7月3日レキソタン断薬 一人暮らしなので自炊。食事の改善をはかる 現在はご飯とお味噌汁の一汁一菜の一日に食生活 障害年金と家族の支援を受けて生活しています。 先の不安を感じながらも 節約と療養に明け暮れる生活を送っています 体力の回復で何とかなると楽観 気楽にいきましょう